-Всегда под рукой

 -Цитатник

Мастихиновый рай вьетнамской художницы Phan Thu Trang - (0)

В своих работах художница использует минимум цветов и избегает лишних деталей, из за этого их мож...

Натюрморты с грибами - (4)

Толстячок-боровичок Вышел на дорожку, Толстячок-боровичок &nd...

Маринованная капуста - 3 рецепта приготовления - (1)

Три банки, три рецепта приготовления 1. Капуста маринованная по-Лионски к...

Осенние скамейки в парке - (6)

Avi Belaish. Я ухожу в осеннюю аллею, Бреду неспешно, ли...

6 часов лучшей музыки Бетховена - (0)

Для любителей классической музыки предлагаю насладиться Бетховеном. Здесь аж 6 часов лучшей его м...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Дата регистрации: 30.01.2011
Записей в дневнике: 5817
Комментариев в дневнике: 58982
Написано сообщений: 107921
Популярные отчеты:
кто смотрел дневник по каким фразам приходят

Оформляем новогодние салаты в виде лошади.

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 09:16 + в цитатник

Подготовка к новогоднему застолью – это всегда интересно, волнительно, хлопотно, но эти хлопоты, конечно, приятные, особенно если заниматься ими заранее – продумывать меню праздничного стола задолго до мероприятия. В этот раз в рамках подготовки к встрече Нового года мы хотели бы рассказать вам о приготовлении салатов в виде символа будущего 2014 года – Лошади.


 

В преддверии каждого новогоднего застолья творческие хозяйки придумывают все новое и новое оформление разнообразных закусок в виде животного-символа года. В этом году мы старательно корпим над привнесением образа лошади в оформление новогодних кушаний. И, надо заметить, все не так сложно, как кажется на первый взгляд: немного фантазии, времени – и вот она, симпатичная лошадка на блюде! Давайте посмотрим, какие салатики можно приготовить и оформить в виде лошадки.

Рецепт новогоднего салата «Лошадка» из грибов с блинчиками и мандаринами

Понадобится: шампиньоны, лук репчатый, лук-порей, консервированные мандарины, блинчики, вареная морковь, майонез, оформление – маслины, морковь, лук-порей.

Как приготовить салат лошадка из грибов, блинчиков и мандаринов. Шампиньоны нарезать пластинками, обжарить с репчатым луком до выпаривания жидкости, лук порей нарезать кружками, потушить отдельно, мандарины нарезать, соломкой порезать блинчики, отварную морковь потереть на мелкой терке. Взять плоское блюдо, наметить контуры салата в виде головы лошади (можно сделать это с помощью капелек майонеза), выкладывать салат слоями: грибы с луком, порей, мандарины, блинчики, майонез, морковь. Оформить салат так: ушки лошади сделать из моркови, рот, ноздри и глаза – из маслин, уздечку – из зеленой части порея, гриву – из белой части порея.

Очень похож на первый, но все-таки отличается своим составом и внешним видом следующий салат.

Рецепт салата «Лошадка» с говядиной

Понадобится: 300-400г отварной говяжьей вырезки, 3-4 моркови отварных, 3 вареных яйца, по 2-3 клубня вареного картофеля и соленых огурца, 1 луковица, 1 банка горошка зеленого консервированного, майонез, черный перец, соль.

Как приготовить новогодний салат лошадка из говядины. Морковь потереть на крупной терке, мясо, картофель, яйца, огурцы, лук, порезать средними кубиками. Соединить нарезанные кубиками ингредиенты, заправить майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме головы лошади, со всех сторон покрыть морковью, сделать из моркови ушки. Из укропа выложить рот, сбрую и глаза лошади, ноздри – из соленого огурца, зрачки – из маслин, яичный белок послужит «гривой». Украсить салат зеленью.

Интересный салатик можно приготовить даже всего из пары ингредиентов.

Рецепт салата «Лошадка» из курицы, грибов и сладкого перца

Понадобится: 200-300г жареных грибов, 4 вареных яйца, 2 сладких перца болгарских, 1 вареная куриная грудка, майонез, соль.

Как приготовить салат лошадка из курицы с грибами и перцем. Мелко нарезать филе грудки, мелким кубиком порезать перец, соединить, добавить майонез, перемешать, выложить в форме головы лошади на плоское блюдо. Отделить яичные белки от желтков, потереть их отдельно на мелкой терке. Смешать желтки с майонезом, покрыть всю поверхность салата, затем сверху посыпать белками, сделать из жареных грибов гриву, ноздри и глаза.

Сделать салат в виде головы лошади проще, чем в виде целой лошадки. Однако и это задача не невыполнимая.

Рецепт салата «Розовая лошадка» из курицы с яблоками и сыром

Понадобится: 130г твердого сыра, 5 яиц вареных, по 2 средних яблока и зубчика чеснока, 1 отварная куриная грудка, 3-4 ст.л. майонеза, соль, оформление – 5-6 маслин, 3 ст.л. свекольного сока, петрушка, зеленый лук.

Как приготовить новогодний салат лошадка из курицы, яблок и сыра. Мелко нарезать филе куриной грудки, яблоки очистить, на крупной терке потереть их и сыр, пропустить через пресс чеснок. Отделить белки яиц от желтков, порубить белки ножом, либо потереть на мелкой терке, желтки размять вилкой. Полить белки соком свеклы, перемешать, затем откинуть на сито. Перемешать курицу, яблоки и сыр с желтками, добавить чеснок, майонез, перемешать, подсолить при желании – смесь должна получиться достаточно пластичной, густой. На плоское блюдо выложить приготовленную массу в форме лошади, разровнять салат ножом, выложить сверху крашенные белки, хвост и гриву выложить из тертого сыра, глазки и копытца выложить из маслин, украсить салат зеленью.

Завершающий рецепт нашей подборки наиболее сложный, но также вполне выполнимый – стоит лишь захотеть, тогда все обязательно получится красиво и вкусно!

Рецепт салата «Лошадка» из курицы с овощами и яйцами

Понадобится: 300г майонеза или сметаны густой со специями, по 10 вареных яиц и клубней картофеля, по 3 маслины и отварных моркови среднего размера, по 2 красных луковицы и куриных грудки, листья салата, кудрявая петрушка.

Как приготовить новогодний салат лошадка из курицы и яиц. 2 моркови потереть на средней терке, так же потереть картофель. Некрупно нарезать куриное филе, обжарить с минимумом масла до готовности, дать остыть, измельчить. Отделить белки яиц от желтков, половину 1 белка отложить для оформления глаза, остальные белки и все желтки потереть на мелкой терке в отдельные емкости. Мелко порезать лук, залить кипятком, на 5 минут оставить, откинуть на дуршлаг, обсушить. Выложить в виде венка по периметру блюда листья салата. Первым слоем выложить половину курицы, затем часть лука, смазать майонезом, выложить морковь, снова лук, картофель, майонез, оставшуюся курицу, далее нужно определить очертания лошадки (лучше всего выложить на салат трафарет и обсыпать его вокруг яичными белками, затем трафарет убрать). Покрыть поверхность будущей лошадки майонезом, выложить картофель, лук, промазать майонезом, разровнять и высыпать желтки, прижать эту часть салата пальцами чтобы фигурка лошади получилась выпуклой. Оформить гриву из моркови, остальные части как показано на рисунке маслинами, луком, веточками укропа, сделать «полянку» из петрушки, сверху выложить тертые белки.

Пусть подготовка новогоднего стола оставляет у вас только приятные эмоции, пробуйте и создавайте свои кулинарные шедевры для встречи самого любимого праздника!

источник

Серия сообщений "Подготовка к НГ 2014":
Часть 1 - Змеи у нас на новогоднем столе
Часть 2 - Снежиночная красота!
...
Часть 12 - И снова ёлки!
Часть 13 - Салаты на праздничный новогодний стол!
Часть 14 - Оформляем новогодние салаты в виде лошади.
Часть 15 - Красивые салатики-рыбки)
Часть 16 - Пряничный домик - совсем просто!
...
Часть 28 - Котоёлки или кошки в ёлках
Часть 29 - Самые последние елки - МК!
Часть 30 - Декор окна к Новому году

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Красота
КУЛИНАРИЯ/Салаты
ПРАЗДНИКИ/Новый год
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 11 пользователям

Madam_Irene   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 10:02 (ссылка)
Красивая но кропотливая работы, два часа стараешься, а разворотят за одну минуту!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:23ссылка
это точно! Но мне нравится копошиться, украшать...
gelexxx   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 10:43 (ссылка)
Raboty ne malo, chtob zdelat takoje...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:23ссылка
зато красиво!
Joker-6   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:06 (ссылка)
Креативно
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:23ссылка
и вкуууусно!
Трииночка   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:11 (ссылка)
Красивые идеи! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 14:23ссылка
пожалуйста, дорогая!
Elena_KL   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 18:04 (ссылка)
Красивые лошадки! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 18:24ссылка
На радость!
Ipola   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 19:49 (ссылка)
Благодарю!
киса с цветочками (70x60, 19Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 20:15ссылка
на здоровье!
Логово_Белой_Волчицы   обратиться по имени Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 22:34 (ссылка)
Очень красивое оформление салатиков! Спасибо, Танечка!
Снег пушистым покрывалом
Запорошил все дома,
И вокруг все белым стало.
На дворе опять зима.
Закружила снежной крошкой
И укрыла серебром
Все деревья и дорожки.
С первым снегом! С зимним днем!
67_L (500x373, 3758Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 23:59ссылка
Спасибо, милая Галиночка! Взаимно!!!!!!!!!
-_Sammy_-   обратиться по имени Суббота, 07 Декабря 2013 г. 14:35 (ссылка)
Если есть времечко, я думаю можно и поэкспериментировать!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 07 Декабря 2013 г. 17:04ссылка
конечно! Хочется красоты иногда!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку

Найти дневники